果园装修

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开水果店的投入也不小,现在开水果店基本上就是下面的一些支出了,普通水果店40左右大概也需要15万-20万之间,要是地段好一点,一二线城市,店租就很贵了,可能还不止这个数。

1、店租及装修

这是前面投入的大部分资金都在这里,不过现在疫情过后,很多店面都空出来了,房东为了租出去,很多地方都降下来房租,也有很多人选择在这个时候入场,可以给自己节省出一笔店租的费用。

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选址的时候,不管有没有转让费,都要去蹲点看看客流情况,别光听房东或者转让人的话,他们为了租出去,就尽量夸大说这个好那个好,还要自己实际去看看环境,多找几个时间段看看数一下客流情况,根据客流情况预估一些营业额,然后看看能不能涵盖住投入的成本。

如果是新手,也可以考虑做做线上,做线上不是那种一件发货的那种,那种就是发发朋友圈,自己不碰货的根本学不到什么东西,对开水果店帮助不大果园装修,一定要自己去拿货,然后放在自己这里,可以不要租比较贵的店面,偏一点就行,然后跑跑看看。

2、货架类

货架看看自己水果店布局,普遍上都是收银台在里面,两边有货架,两边其中一边放风幕柜,中间有中岛,如果中间空间大,中岛柜台也可以多放几个,在靠近门两边的橱窗位有橱窗货柜。

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货架可以在当地市场去逛逛看看,选好风格之后,价格先大致谈谈,自己预估下成本,他们那边就会有人来量尺寸,定做一些柜台,然后自己跟进一下进度就行。

3、风幕柜/冷库

风幕柜基本上是开水果店的标配,再不济也要弄个冷柜,否则水果损耗那就是流水一样,特别是夏天。如果自己店面空间大,比如有60平米以上,可以建个小冷库,3-5方的样子,需要花上1-2万。

风幕柜最好还是不要选二手的,二手的出了问题就是很麻烦,售后没有保障,也最好不要买一体的,本来就是为了给水果降温,一体的散热就是一个问题,多少都还会有一些热量回流。

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4、杂七杂八的物料

水果店常用的物流就有很多了,包装袋,各种刀具,打包盒,保鲜膜,标签贴纸,装饰物等等,这些花费也不大,就是零零碎碎,经常要去检查一下库存量,没有了要及时采购,这些都会影响日常销售。

5、流动资金

刚开的店不能预算就是开启店的资金,一定要流出三分之一的资金用于日常的周转运营,因为刚开店很难赚到钱,前面赚不到钱的情况下果园装修,就是要去补货,要投入更多的周转资金去运转,等水果店情况慢慢好转之后,才会慢慢有盈利,日常进货投入的资金还有挺多的,随便一箱水果拿货基本上平均都要100以上,进口水果更贵,300以上都很正常,保持15种拿货量,每三天去拿一次,一个星期要3000-4000的周转资金。这些资金最好还是多留出一些,不然很难支撑下去。

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